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  • 冬季暖胃好食材——西红柿萝卜炖牛腩

    菜谱物语——西红柿萝卜炖牛腩 寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益 … Continue reading

  • 西红柿凉面

    炎热的夏季马上就到~让我们学习几道夏季美食~西红柿凉面,既凉爽又美味。 Continue reading

  • 酱汁烤鸡腿

    酱汁烤鸡腿一道法式美味,相信一定眼馋了吧,呵呵,不过这道美味的做法并不是特别的难哦,赶快查看制作详情吧,相信这道美味很快就会上到你的餐桌上咯。 Continue reading

  • 炖柠檬鸭

    原料 光鸭1只(约750克),上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量 … Continue reading

  • 木桶辣子虾

    把虾处理干净之后用竹签插好,之后用湖南干辣椒、蒜子,待腌制入味后再入油炸熟放入裹好锡纸的木桶里,最后一道工序是用多种湖南秘制酱料调汁淋在虾上。 Continue reading

  • 酸辣肘子

    酸辣肘子

    酸辣肘子所属湘菜,湖南,地杰人灵,湖南人性格火暴却不失钟灵之气。湖南人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中菜式的一种。酸辣肘子基本特点是酸香微辣,肥而不腻,口味醇和。 Continue reading

  • 口味蛇

    口味蛇是湘菜名菜,选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴,精心研制原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。鲜嫩,香辣,酱汁味浓的蛇肉,满盘红艳艳的糊满辣椒,肥肥的蛇段已被浸得通红发亮,蛇肉紧实,泛着透明的油光。顺势一咬,蛇肉脱骨而出,甘香鲜嫩,那种食后始觉到的辣,辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。 Continue reading

  • 干锅手撕包菜

    圆白菜性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 Continue reading

  • 湘江鲫鱼

    湘江鲫鱼是湘菜中最流行的菜之一,便宜量足,有助于消化。是将鲫鱼下锅炸至金黄色捞出后,锅内再放香油,下入红椒米及调味品,倒入鲫鱼翻炒,撒上葱花,出锅而成。其特点是颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,酥脆香辣。 Continue reading

  • 文思豆腐

    文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴,它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。 Continue reading

  • 大煮干丝

    大煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴。干丝,就是豆腐干丝,大煮呢,就是放在许多水里煮,这道看似容易的菜,其实并不简单,乃是维扬菜系中的看家菜。 Continue reading

  • 西湖醋鱼

    西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜. 肉滋别具特色。 Continue reading

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