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南瓜黑芝麻汤圆

黑芝麻穿南瓜衣,不一样的美味汤圆,南瓜黑芝麻汤圆,亲们赶快尝试看看,参见图解加上叙述,骨头部落的美食小编保准亲可以做出,美味精致的汤圆哦。

汤圆汤圆的制作,类似包饺子。先把糯米粉加水和成团),然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。

包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮,饮食文化推荐:汤圆-点击了解详情

材料准备

南瓜一块、糯米粉250克、黑芝麻200克、猪油30克、白糖适量

南瓜黑芝麻汤圆的做法

1、准备所需材料。

2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。

3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。

南瓜黑芝麻汤圆的做法

4、搅打成黑芝麻粉。

5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。

6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬,然后搓成球。

南瓜黑芝麻汤圆的做法

7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。

8、少量多次的加入适量糯米粉,不需要加水了。

9、用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则,干了就加水,湿了就加糯米粉),盖上湿布或保鲜膜饧10分钟。

南瓜黑芝麻汤圆的做法

10、取一块南瓜面团,搓圆后用手指捏成小碗状,放入芝麻馅。

11、包圆成汤圆。

12、锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转中火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

南瓜黑芝麻汤圆的做法

骨头小注

1、没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替,但是用色拉油不好凝固搓成球状。

2、黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。

3、南瓜蒸好后含有水分,所以和面时可以不加水,能和成团就可以了。如果粉量大,可以再加点水和面。

南瓜黑芝麻汤圆

南瓜黑芝麻汤圆:http://www.gutoubuluo.com/nanguaheizhimatangyuan/


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    赶快留言冒泡

    • 评论 (2)
    • 1floor穿着打扮 Reply

      Post: 2012-04-09 17:05

      不错的小站,嘿嘿,学习啦

      • 2floor可儿 Reply

        Post: 2012-04-15 17:40

        感谢亲的支持哦,欢迎提供宝贵意见

    吐个泡浮上去.

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