你的位置:首页 > 川菜 > 川香味浓的泡椒鸭血

川香味浓的泡椒鸭血

家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

材料准备

主料:鸭血 青菜 泡姜 泡辣椒

辅料:葱 郫县豆瓣 酱油 白糖 醋

菜式特点:泡椒味浓郁,味道鲜美,非常适合下饭。

泡椒鸭血制作方法

 

泡椒鸭血的做法

1、先处理一下调料,泡椒切成末,泡姜切成颗粒,葱切成小葱花,鸭血切成片

2、锅里多放些油烧热,把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

3、放郫县豆瓣炒出红油后,放酱油,白糖,醋调味,然后加入适量的水

4、水烧开后,先倒入鸭血煮一会,待快熟时放入青菜,勾一点薄欠就可以出锅了。

骨头小注

新鲜的鸭血液凝固后,放热水里浸泡半个时候后,再用来做菜

泡椒鸭血:http://www.gutoubuluo.com/paojiaoyaxie-zuofa/

  • ......................................................................................................................................................................................................................................................
  • 上一篇:
  • 下一篇:
  • .......................................................................................................................................................

    赶快留言冒泡

    • 评论 (0)
    No comments yet.
    吐个泡浮上去.

    美食导航

    更多