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拔丝鸡蛋

原料:

鸡蛋两个,淀粉适量,白糖一大勺,白芝麻一小勺,油。

做法:

1:将鸡蛋打在碗里,加适量的淀粉搅拌均匀:

2:锅中放少许油,将活好的鸡蛋入锅煎成饼:

3:将鸡蛋饼切成菱形或者条状:

4:锅中倒入两小碗的油烧热,油温不能太高,要在4-5成油温左右,把切好的鸡蛋饼炸鼓起,捞出。

5:白糖,加点水一起熬,熬到糖微黄的时候把炸好的饼下锅,迅速的翻炒几下,让糖浆均匀的挂在每块蛋黄饼上,出锅,撒上芝麻即可。

拔丝鸡蛋的做法

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